Sibeliustalo

Joulumenut

Joulumenut ovat varattavissa ryhmille (min.10 hlö) ajanjaksolle 1.10.- 20.12.2018.

 

BUFFET

Joulu buffet 1.

Tervalohta ja tillikreemiä L, G
Sillikaviaaria L, G
Savustettua joulukinkkua ja talon konjakkisinappia L, G
Waldorfinsalaattia L, G
Sahramilla maustettua perunasalaattia L, G
Vihersalaattia M, G
kirsikkatomaattia, kurkkua, punasipulia ja yrttisalaattia
Punajuuripestoa ja briejuustoa VL, G
Artesaanileipää ja voita L
**
Kokonaisena kypsennettyä häränsisäfileetä ja konjakki-kermakastiketta
Linnaperunoita ja valkoviinissä haudutettuja juureksia
tai
Kevyesti savustettua Nieriää
Tryffeliperunaa ja lämmintä kaali-kasvissalaattia
**
Punaviinissä haudutettuja päärynöitä ja kardemummalla maustettua maitosuklaamoussea VL

63€/hlö

Joulu buffet 2.

Uuniomena-leipäjuustosalaattia L, G
Versosalaattia, limekurkkuja ja kylmäsavulohta M, G
Karamellisoituja punajuuria, ohraa ja basilikakreemiä L
Yrttisalaattia, paahdettuja manteleita ja päärynää M, G
Suppilovahveromoussea ja paahdettua parmesaania L, G
Kardemummalla maustettua hummusta M, G
Rosmariinileipää ja voita L
**
Hirvi Wallenberg ja puolukkakastiketta L, G
Salvia-perunaa M, G
Ginillä maustettuja uunijuureksia M, G
**
Suklaista armanjakkiluumu-trifleä L

55€/hlö

 

MENU LAUTASTARJOILUNA

”Chicagon kokki kävi Lapissa..”
Onnen Pekka olueen valmistettu blini, poroa, lakkakreemiä, Vesijärven kuhaa ja aniskurkkua
**
Hattulan Herefordia kahdella tapaa
Roquefort perunaa, punakaalia ja konjakkikastiketta
**
Pala kotimaista pientilajuustoa ja mustaherukkahilloketta
**
Karpaloparfee, suolakinuskia ja mallasviskillä maustettua sabayonkastiketta

58€

 

Sibeliustalon glögi 8,50€

Juomapaketti: 32€ /hlö :

Sisältäen kauden kuohuviinin, valkoviinin, punaviinin ja avecin

(avec: Soerlie VSOP tai kotimainen pientilan likööri)

 

Ravintolan myynnin yhteystiedot

Marika Haukkajärvi

Myynti / Tapahtumakoordinaattori
040 861 7540

ravintolatatsibeliustalo.fi