Tekijä: yllapito@tammidigital.fi

Vesijärven rannalla, Lahden Sibeliustalossa oleva ravintola Lastun isäntä vaihtui vuoden vaihteessa, kun Restelin Food&Events Tapahtumaravintolat otti hoitaakseen KOKO Lahden kaikki ravintolatoiminnot. Ravintoloitsijan vaihdoksen myötä Lastu pistettiin remonttiin tammikuun ajaksi, ja se avaa ovensa jälleen 5.2.2020.

Ravintolaan on tehty mittava uudistus niin ruokalistaan kuin sisustukseenkin. Sibeliustalon henki ja muotokieli ovat saaneet innoituksensa suomalaisesta metsästä sekä alueen teollisesta historiasta. Samoista lähteistä ammentaa inspiraationsa myös ravintola Lastu, jonka suunnittelun on toteuttanut sisustusarkkitehtitoimisto dSign Vertti Kivi & Co. Ruokalistalle ripauksen paikallisväriä tuovat Lahden alueen pientuottajien raaka-aineet.

“Tavoitteenamme oli rakentaa kansainvälinen, laadukas ravintolakokonaisuus, jossa perinteinen kohtaa modernin”, luonnehtii Food&Events Tapahtumaravintoloiden ketjujohtaja Kristian Helanne.

Näistä lähtökohdista Lastussa tarjoillaan sesonginmukaista, innovatiivisella otteella valmistettua ruokaa, jonka raaka-aineet on tuotettu eettisesti ja lähellä.

Lastussa kruunataan Sibeliustalon konserttielämys tai viihdytään muuten vain aamiaisen, lounaan, iltapäiväkahvien, à la carte -illallisen ja sunnuntaibrunssin merkeissä. Hyvän ruoan ja ihanan illan kruunaa loistava palvelu.

“Ilolla ja ylpeydellä odotamme uuden ravintolan avajaisia. Uudistuneen Lastun raikas ja valoisa ilme on herättänyt Sibeliustalon satamanpuoleisen sisäänkäynnin uuteen eloon. Lastu sopii täydellisesti Sibeliustalon muuten historiallisesti arvokkaaseen, mutta samalla kodikkaaseen tunnelmaan”, sanoo KOKO Lahden toimitusjohtaja Emilia Mäki.

Avajaisten jälkeen Lastu palvelee asiakkaita Sibeliustalossa viikon jokaisena päivänä.

Aukioloajat

Kahvila arkisin klo 8 – 16
Aamiainen arkisin ma – pe klo 8 – 10
Lounas arkisin ma – pe 11 – 14
Ravintola ke – su 17 – 22
Sunnuntaibrunssi su 11 – 15

https://www.ravintolalastu.fi/

Sibeliustalo on suljettu 21.12.2019 – 6.1.2020, poikkeuksena seuraavat:

Su 29.12. klo 18.30 Danny – Kaikkien aikojen suurimmat hitit (ovet aukeavat klo 17.30)

Ma 6.1. klo 15 Irina Kolesnikova – Joutsenlampi (ovet aukeavat klo 14)

Ravintola Lastu uudistuu ja on remontissa 1.1. – 26.1. Remontin aikana lounasta on tarjolla maanantaista perjantaihin tammikuun 7. pvästä alkaen tammikuun ensimmäiset kolme viikkoa Puusepän Verstaalla, normaalein palveluajoin klo 11-14 hintaan 11,90 €. Uudistetun Lastun lounasta on tarjolla 27.1.2020 alkaen.

Toivotamme kaikille oikein tunnelmallista joulua ja erinomaista vuotta 2020!

 

Lahden Sibeliustalo KOKO Lahti Oy:n brändinä on yhtenä kumppanina Evento Awards 2020 -kilpailussa. Evento Awards on vuosittain järjestettävä kilpailu, jossa palkitaan tapahtuma-alan parhaat. Palkintoja tavoittelevat tapahtuma-alan luotettavimmat ja parhaat kumppanit sekä tapahtumien tekijät omilla töillään.

Evento järjestää Evento Awards –tunnustuspalkintokilpailun tapahtuma-alan kiinnostusta, arvostusta ja näkyvyyttä edistääkseen. Sen tarkoituksena on toimia puolueettomana alustana kilpailulle ja palkita vuosittain kaikkia niitä tahoja ja henkilöitä, joilla on oikeanlaista asennetta, ammattitaitoa ja kykyä saavuttaa asetetut tavoitteet tapahtumien avulla.

– Palkintojen kautta ammattimaiselle tapahtumatekemiselle asetetaan tietty taso. Samalla nostetaan esiin paitsi luovuutta, myös tapahtumien tuottavuusnäkökulmaa ja tapahtumien merkitystä yleensäkin. Lisäksi alan nykyisten tekijöiden saamat tunnustukset kasvattavat alan houkuttelevuutta potentiaalisten tulevien ammattilaisten silmissä.
Petra Peltovako, markkinointi- ja viestintäjohtaja, KOKO Lahti Oy

Tunnustuspalkintokilpailussa on monipuolisesti sarjoja tapahtuma-alan kumppaneille ja ammattilaisille. Osa sarjoista on tarkoitettu tapahtumatoimistoille tai vastaaville, jotka osallistuvat kilpailuun edellisen vuoden aikana toteutetuilla ja dokumentoiduilla töillään. Kilpailun kumppanisarjoihin palkittavia ehdottavat Eventon lukijat. Lopulliset päätökset kaikissa sarjoissa tekee tuomaristo.

Lisätietoja: https://eventoawards.fi/yhteistyossa/

Lounasta tarjolla tammikuussa väliaikaisesti Puusepän Verstaalla

Sibeliustalon ravintoloitsija vaihtuu 1.1.2020 alkaen. Ravintolapalveluista vastaa jatkossa Food&Events Tapahtumaravintolat.

Muutoksen myötä myös Ravintola Lastu uudistuu ja on remontissa 1.1. – 26.1. Remontin aikana lounasta on tarjolla maanantaista perjantaihin tammikuun 7. pvästä alkaen tammikuun ensimmäiset kolme viikkoa Puusepän Verstaalla, normaalein palveluajoin klo 11-14 hintaan 11,90 €. Uudistetun Lastun lounasta on tarjolla 27.1.2020 alkaen.

Mikäli haluat neuvotella lounassopimuksesta ravintolan kanssa, ota yhteyttä ravintolatoimenjohtaja Mirkka Koskiseen (puh. +358 (0) 50 365 6776 / mirkka.koskinen@restel.fi)

Kansainvälistä lapsen oikeuksien päivää vietetään 20. marraskuuta. Tänä vuonna lapsen oikeuksia on erityinen syy juhlia, sillä YK:n lapsen oikeuksien sopimus täyttää 30 vuotta. Päivän tarkoituksena on tuoda esiin lapsen oikeuksien sopimusta ja herättää keskustelua lasten hyvinvointiin liittyvistä asioista meillä ja maailmalla. Päivä saatiin nimettyä lapsen oikeuksien päiväksi suomalaisiin kalentereihin vuonna 2002 Suomen UNICEFin aloitteesta.

Sibeliustalo on mukana Lapsen oikeuksien päivän juhlavalaistuksessa valaisemalla rakennuksen lasikuution sinisellä teemavärillä keskiviikkona.

Samana aamuna Sibeliustalon Metsähallissa tanssahdellaan perinteisesti pienin vauhdikkain askelin, kun Lahden alueen päiväkotilaiset saapuvat Lapsen oikeuksien päivän tanssiaisiin. Satoja lapsia tanssittaa tänä vuonna tanssiyhtye Möröt. SOK Hämeenmaa tarjoaa lapsille mehua ja keksiä.

UNICEF: Lapsen oikeuksien päivä

KOKO Lahden ravintolapalvelut siirtyvät Restelin operointiin 1.1.2020 alkaen. Restelin Food&Events Tapahtumaravintolat hakee nyt työntekijöitä niin ravintolapuolelle kuin hallintoon ja tukitoimiin. Työt alkavat viimeistään vuoden vaihteessa ja työpiste sijaitsee Lahden Sibeliustalossa. Lue lisää haettavista paikoista alla olevien linkkien takaa.

Haussa on seuraavat paikat:
Keittiöpäällikkö
Ravintolapäällikkö
Tapahtuma Ravintolapäällikkö
Keittiömestari
Hovimestari
Vuoropäällikkö
Tarjoilija
Kokki
Asiakkuuspäällikkö
Palvelukoordinaattori

Lisätietoja avoimista paikoista löydät Restelin sivuilta.

Etsimme tekniikan tiimiin teknikkoa.

KOKO Lahti Oy:n tekniikan tiimin tehtävänä on toteuttaa tapahtumiin esitystekniikan ratkaisuja asiakkaillemme.

Painotus osaamisen suhteen on valotekniikassa, mutta hakijalta edellytetään osaamista myös niin ääni- kuin AV-tekniikan osalta.

Etsimällämme henkilöllä on:
–                           kokemusta vastaavista tehtävistä valotekniikan osalta
–                           hyvät tiimityöskentely- ja asiakaspalvelutaidot
–                           tietoa ja taitoa esitystekniseen suunnitteluun
–                           oma-aloitteisuutta
–                           tilannetajua ja pelisilmää

Tarjoamme tulevalle teknikollemme joustavan ja jatkuvasti kehittyvän sekä kasvavan työympäristön, työyhteisömme ammattiosaamisen sekä rautaisen tuen, hyvät henkilökuntaedut ja modernit laitteet tukemaan päivittäistä työntekoa. Työsuhde solmitaan aluksi määräaikaisena työsuhteena, jonka jälkeen on mahdollisuus vakinaistamiseen. Työ on jaksotyötä.

Paikka täytetään heti sopivan henkilön löydyttyä.

Hakemukset:

Jukka Kaunisto
Tekninen johtaja

050 398 5804
jukka.kaunisto@kokolahti.fi

Amerikkalaisbloggari Megan Starr vieraili kesäkuun loppupuolella Lahdessa ystävänsä Allisonin kanssa. Vieraat kävivät tutustumassa myös Lahden Sibeliustaloon ja konserttitalomme kuuluisaan arkkitehtuuriin.

Megan on kirjoittanut vierailustaan blogissaan ”Nine reasons to Visit Lahti, Finnish Lakeland’s Green Getaway”. Englanninkielinen juttu on luettavissa tästä.

Sibeliustalo on suljettuna 1.-28.7.2019 välisenä aikana kesällä tehtävien huoltotöiden vuoksi. Avaamme ovet jälleen maanantaina 29.7.2019. Kesän jälkeen Sibeliustalon pääovet ovat avoinna yleisölle klo 8-16 välisenä aikana sekä tapahtumien yhteydessä.

Ravintola Lastussa on tarjolla lounasta normaalisti kesäkuun loppuun asti. Lounasravintola Lastu avaa kesän jälkeen ovensa jälleen maanantaina 5.8. 

Piano Paviljonki palvelee asiakkaita läpi kesän. Lisätiedot ja tarkemmat aukioloajat löydät osoitteessa www.pianopaviljonki.fi

Lipunmyyntimme siirtyy Lippu,fi kauppakeskus TRIO:n myyntipisteeseen. Jatkossa Sibeliustalon lippukassa on avoinna tuntia ennen tapahtuman alkua. Lippuja voi ostaa koko kesän ajan TRION myyntipisteestä tai osoitteessa www.lippu,fi

Hyvää kesää!

 

Lahden satamassa järjestetään Ironman-kisat lauantaina 29.6. Kisareitti kulkee kisakeskuksena toimivan Sibeliustalon ympäristössä. Kisajärjestelyt aiheuttavat poikkeusaikatauluja myös Sibeliustalon yleisiin aukioloaikoihin.

Sibeliustalo on avoinna seuraavasti:

Perjantaina 28.6.                      klo 8-17
Lauantaina 29.6.                       klo 8-14, rajoitettu kulku klo 14-18
Sunnuntaina 30.6.                    suljettu

Muina aikoina kulku Sibeliustaloon vain erikoisluvan saaneille kisajärjestäjille sekä kilpailijoille.

Ravintola Lastu on avoinna seuraavasti:

Perjantaina 28.6.                      klo 9-20
Lauantaina 29.6.                      klo 11-23.30, lounas klo 11-17
Sunnuntaina 30.6.                    suljettu

Lauantain Ironman -kisalounas klo 11-17
Vihersalaattia M, G, V
*tomaattia, kurkkua, punasipulia ja salaatti mix
Yrttimarinoitua juustoa, paahdettua munakoisoa ja aurinkokuivattua tomaattia L, G
Varhaiskaali-kasvissalaattia M, G, V
Sitruunamarinoituja oliiveja ja artisokkaa M, G, V
Talon sinappikastiketta M, G, V
Leipää ja yrttilevitettä M
**
Lihapullia ja kermaista pippurikastiketta L, G
Kasvis-tofucurrya M, G, V
Rosmariiniperunoita M, G, V
**
Luomukahvia ja luomuteetä
13€

Sisäänkäynti Ravintola Lastuun kisapäivänä vain Vesijärven puoleisesta ovesta.

Tutustu tarkemmin kisa-aikatauluun, kisa-alueeseen sekä kisareittiin virallisien kisasivujen kautta osoitteessa http://eu.ironman.com/triathlon/events/emea/ironman-70.3/finland.aspx#axzz5rwwFM4Ei

Kulttuurituottaja (AMK) Matti Pöllänen on valittu KOKO Lahti Oy:n uudeksi ohjelmapäälliköksi. Uudessa tehtävässään Matti on aloittanut 10.6. Ohjelmapäällikkö vastaa Sibeliustalon, Finlandia-klubin, Lahden konserttitalon sekä Lahden messukeskuksessa järjestettävien konserttien ohjelmasisällön suunnittelusta, budjetoinnista sekä toteutuksesta yhdessä ohjelmatiimin kanssa. Matti toimii tuottajien esimiehenä sekä laajennetun johtoryhmän jäsenenä. Ohjelmapäällikön tehtäviin Matti siirtyy KOKO Lahden tuottajan paikalta. Matti on työskennellyt aikaisemmin Lahden Urkuviikon tuottajana.

”Siirryn innoissani uuteen tehtävään. Ohjelmapäällikkönä pääsen näkemään ja vaikuttamaan tapahtuma-alan eturivissä ja työskentelemään vahvojen brändien parissa. On ilo toimia Suomen kokeneimpien ammattilaisten kanssa. Omat työkaverini ovat Suomen mittakaavassa ehdotonta tapahtuma-alan kärkeä.”

KOKO Lahti Oy:n teknikkona aikaisemmin työskennellyt musiikkiteknologi Leo Lehtonen siirtyy ohjelmatiimiin tuottajaksi. Leon vastuulla on konserttien sekä messutapahtumien ohjelmatuotannon koordinointi ja toteutus.

”Uskon, että aikaisemmista työkokemuksistani ääni-, valo- sekä muissakin teknisissä tuotannoissa on suuri hyöty myös tuottajan tehtävissä. Osaan sitä kautta paremmin hahmottaa ja ymmärtää tuotannollisia kokonaisuuksia.”

Uusiin tehtäviin tekniikan moniosaajakin tunnettu Leo siirtyy elokuun alusta alkaen.

Kilpailutuksessa ratkaisivat laatu ja edistyksellisyys. Muun muassa Sibeliustalon ja Lahden Messujen ravintolatoimintaa jatkossa operoiva Restel panostaa palveluissaan elämyksellisyyteen, asiakkaan aitoon kohtaamiseen ja vastuullisuuteen.

Restel on voittanut tapahtumayhtiö KOKO Lahti Oy:n ravintolapalveluiden kilpailutuksen. KOKO Lahti Oy:n brändit ravintolapalveluiden osalta Restelin Food&Events Tapahtumaravintolat -ketjun operointiin 1.1.2020. Sopimus allekirjoitettiin 19.6.2019.

– Ruoka ja sen ympärille rakennettu palvelukokonaisuus on olennainen osa kokonaisvaltaista elämyksellisyyttä. Siksi meille on tärkeää, että ravintolapalvelujen tuottaja on alusta asti kanssamme ideoimassa ja kehittämässä ruoka- ja palvelutarjontaa aina kyseisen tapahtuman luonteen huomioon ottaen, sanoo KOKO Lahden toimitusjohtaja Emilia Mäki.

Kilpailutus herätti laajasti kiinnostusta ja tarjouksen jätti kahdeksan alan toimijaa. Restelin kokonaiskonsepti on moderni ja tulevaisuuteen katsova; ravintolatoimintaa tullaan kehittämään jatkuvasti ja tulevaisuuden ravintolatrendejä seurataan tarkalla silmällä. Henkilökohtaisen palvelun lisäksi Restelin tarjoamat digitaaliset palvelut nopeuttavat ja siten parantavat asiakaspalvelua.

Restelin palvelukonseptissa painotetaan vastuullisuutta, paikallisuutta ja yksilöllisyyttä. Kilpailuetuina ovat asiakkaan kohtaaminen, aito palvelu ja läsnäolo. Asiakasryhmien tarpeiden tunnistamiseen kiinnitettiin konseptin suunnittelussa erityistä huomiota.

– Ekologisuus, välittäminen ja vastuullisuus ovat tärkeitä arvoja, joita haluamme vaalia. Esimerkiksi Lahden Konserttitaloon tuomme nollahävikkiravintolan, sanoo Restelin Food&Events -ketjun ketjujohtaja Kristian Helanne.

Myös Sibeliustalon Ravintola Lastuun on suunnitteilla mittava uudistus niin ruoka- ja juomavalikoimaan kuin sisustukseenkin. Muutoksen tavoitteena on parantaa ravintolan viihtyvyyttä sekä monipuolistaa asiakaspalvelua.

Ravintolapalveluiden keskiössä on itseoikeutetusti ruoka. Monipuolinen ja hyvinvointia huomioiva ruoka- ja juomavalikoima kutsuvat nauttimaan hetkestä ja hyvästä olosta. Tavoitteena on myös tehdä mahdollisimman paljon yhteistyötä paikallisten ruoka- ja juomatuottajien kanssa ja näin pitää esillä tapahtumien paikallisväri.

Palvelukonsepti rakennetaan vastuullisuus huomioiden aidosti elämykselliseksi. Tapahtumien ravintolaympäristö muokataan alkuperäistä arkkitehtuuria kunnioittaen digitaalisuudella, tekniikalla ja valaistuksella ruokkimaan kävijän kaikkia aisteja.

– Johtoteemana on kokonaisvaltainen hyvinvointi ja nautinnot, Helanne summaa. Ne edellä voimme yhdessä kehittää KOKO Lahden, elämysten suuren kaupungin, merkittävimpiä tapahtumia entistä vetovoimaisemmiksi.